一聽到地溝油，相信大家胃口就掉了大半。那是肯定的，因?yàn)榈販嫌屯ǔ６际菑南滤?、泔水提煉出的廢油，再重新精煉制成的，當(dāng)中含有各種對(duì)人體有害的物質(zhì)。長期食用甚至有可能致癌。地溝油問題是我國近十年來食品安全類的熱點(diǎn)話題之一，也是我國頗具"特色"的...

由農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀生化檢測(cè)法開發(fā)的速測(cè)卡法（酶抑制顯色紙片法）和速測(cè)儀法（酶抑制分光光度法），前者在80年代在省級(jí)部門小范圍使用過，后被后者取代。目前我省廣泛使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法主要有兩大類—色譜檢測(cè)法和速測(cè)儀法。色譜檢測(cè)法用作農(nóng)殘定量分...

將樣品剪碎，取2.5g于具塞三角瓶中。加入蒸餾水至50mL，蓋塞，沸水浴15min，過濾，濾液（即樣品液）備用。樣品管：取1mL樣品液于10mL比色管中，滴加4滴A溶液，再滴加4滴B溶液，搖勻，放置20min，期間搖動(dòng)6次，再加入0.1mL...

將樣品剪碎，取2.5g于具塞三角瓶中。加入蒸餾水至50mL，蓋塞，沸水浴15min，過濾，濾液（即樣品液）備用。樣品管：取1mL樣品液于10mL比色管中，滴加4滴A溶液，再滴加4滴B溶液，搖勻，放置20min，期間搖動(dòng)6次，再加入0.1mL...

酚酞屬于國家禁止用于保健類減肥食品中的化學(xué)藥品。酚酞可引起皮炎、藥疹、瘙癢、灼痛及腸炎、出血傾向等。長期濫用時(shí)可造成電解質(zhì)紊亂，誘發(fā)心律失常、神志不清、肌痙攣以及倦怠無力等癥狀。日前，安徽的薛女士給消費(fèi)者體驗(yàn)中心寄來了一袋減肥茶的樣品，請(qǐng)我...

我們都知道豆?jié){是一種健康營養(yǎng)的飲品，但如果加工不當(dāng)，就令飲用者產(chǎn)生不適感，嚴(yán)重的話有可能導(dǎo)致食物中毒。那么，這豆?jié){中究竟有什么秘密呢？在這個(gè)生的豆?jié){當(dāng)中含有皂甙。在煮到80℃左右的時(shí)候，這個(gè)皂甙它會(huì)遇熱膨脹產(chǎn)生大量泡沫，會(huì)造成豆?jié){沸騰的假象...