無論在南方還是北方，油條都是早餐里的“重頭戲”，它的歷史可以追溯到南北朝時期。直到現(xiàn)在，很多人還保持著早餐兩根油條一碗豆?jié){的傳統(tǒng)吃法。隨著市民對食品安全重視程度的不斷提高，油條含鋁一事越來越受到大家的關(guān)注，很多商家紛紛打出無鋁油條廣告，以吸...

天冷了，火鍋成為很多人的喜歡的食物?？赡苡胁簧俪载浂加X得外面的火鍋總是口感特別好吃起來特別爽，吃了一次還想吃第二次。如果出現(xiàn)這樣的情況你就要懷疑：這些火鍋是不是加了“料”？你是否遇到某些小店做的火鍋特別好吃，你有沒有想過，如此緊緊拴住你一縱...

糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，也是最引起爭議的合成甜味劑。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。但其毒性不強，制造糖精鈉的主要原料是甲苯，甲苯容易揮發(fā)和燃燒。對糖精鈉的爭議主要在其致癌...

食品安全問題是直接關(guān)系到人民健康的重大民生問題。隨著檢測技術(shù)的不斷發(fā)展進步，快速、靈敏、無損的多元素在線檢測方法必將在食品中重金屬元素的測定方面得到廣泛應(yīng)用。隨著經(jīng)濟不斷深入發(fā)展,人們飲食文化日益多樣化,食品衛(wèi)生與安全問題也讓人們高度關(guān)注,...

為了防治果蔬在生長過程中免受病蟲害的影響，提高產(chǎn)品質(zhì)量，通常會施加一定劑量的農(nóng)藥，所以果蔬中都會有一定量的農(nóng)藥殘留，有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是其中重要的兩大類。北京智云達科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的ZYD-NP6型農(nóng)藥殘留快速檢測儀可廣泛應(yīng)用...

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。我國養(yǎng)蜂取蜜為人所用已有三千多年的歷史。天然蜂蜜的主要成分是葡萄糖(25.2%~35.3%)、果糖(33.3%~43.0%)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多種活性酶。蜂蜜因其一定的營養(yǎng)價值和...